Morgon - Roche Noire 2006 - Vin


Roche Noire
Roche Noire

Région

Beaujolais

Appellation

Morgon "Roche Noire"

Couleur

Rouge

Cépage

Gamay

Caractéristiques

Situé en contrebas de la Côte du Py, cette parcelle est constituée de roches eruptives, de basalte et d'argile. Le sol y est plus profond que sur les hauteurs de Morgon.

Vinification

Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.

Elevage et mise en bouteille

Les vins sont élevés durant 10 mois dans notre vieille cave, en fûts de chêne pour la moitié et en cuve pour l'autre moitié. Les bois proviennent des forêts de l'Allier, du Nivernais et du Limousin.

Dégustation / Accords mets-vin

C'est la puissance qui caractérise le "Roche-Noire", long et gras. Les tannins souples du gamay lui donnent une texture longue et serrée. Parfait avec les charcuteries, les viandes blanches, et les fromages.

Conservation

Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin atteigne sa pleine harmonie. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années.

Le Millésime

Le froid du début du printemps, tenace jusqu'en mai, a retardé le débourrement, mais l'arrivée ensuite de fortes chaleurs a hâté la floraison, grillant même quelques fleurs. Le mois de juillet a été particulièrement chaud et ensoleillé, mais, contrairement à 2003, avec des nuits fraîches. Août s'est malheureusement révélé froid et pluvieux et a menacé l'état sanitaire des grappes. Septembre, qui s'annonçait maussade, a heureusement signé le retour du soleil qui a séché les grumes, Vendanges débutées le 13 septembre. Sans atteindre la grandeur de 2005, 2006 se présente comme un joli millésime, de bonne concentration, bien balancé entre alcool, acidité et structure.


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