Moulin-à-Vent - Clos de Rochegrès 2007 - Vin


Clos de Rochegrès
Clos de Rochegrès

Région

Beaujolais

Appellation

Moulin à Vent "Grand Clos de Rochegrès"

Couleur

Rouge

Cépage

Gamay

Caractéristiques

Point culminant de l'appellation Moulin à Vent - le lieu-dit cadastral est en réalité Au Mont -, en limite de Fleurie, Rochegrès fait également la part belle au granite rose. Les sols ne sont pas profonds mais sensiblement plus argileux qu'à Carquelin et la Roche. Surtout, ce terroir est traversé par de très nombreux filons de quartz.

Vinification

Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.

Elevage et mise en bouteille

Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne neufs, dans notre vieille cave. Les bois proviennent des forêts de l'Allier, du Nivernais et du Limousin.

Dégustation / Accords mets-vin

Opulent et généreux cette sélection parcéllaire est un des sommets de l'appellation. D'une grande complexité, il se marie avec une large palette de mets, viandes, fromages, légumes cuisinés...

Conservation

Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin atteigne sa pleine harmonie. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années.

Le Millésime

Après un mois d'avril très chaud et ensoleillé, qui a donné à la végétation 3 semaines d'avance, mai, juin, juillet et la première quinzaine d'août se sont révélés plutôt difficiles, à la fois froids et arrosés, particulièrement le mois de juillet, parmi les plus pluvieux de ces trente dernières années. Alternant nuits fraîches et journées ensoleillées, mais pas trop chaudes, la climatologie de la deuxième quinzaine d'août et du mois de septembre, sans un seul jour de pluie, a heureusement favorisé la maturation lente du raisin et le développement des polyphénols et des anthocyanes, éléments constitutifs de la couleur, des arômes et de la structure. Vendanges débutées le 28 août. Sans être exceptionnel, 2007 est un beau millésime, à la maturité et l'équilibre intéressants.


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