Beaujolais - Clos de Loyse 2014 - Vin


Clos de Loyse
Clos de Loyse

Région

Beaujolais

Appellation

"Grand Clos de Loyse"

Couleur

Blanc

Cépage

100% Chardonnay

Caractéristiques

Le Grand Clos de Loyse est une parcelle de 10 hectares d'un seul tenant. Elle est située à la limite du massif granitique et du vieux lit de la Saône. Se nourrissant des sédiments jeunes du fleuve, le chardonnay affiche une minéralité très douce que lui procure le vieux massif hercynien.

Vinification

Ramassé en caissettes, le raisin est pressé immédiatement. La fermentation est effectuée entièrement en cuve inox, afin de préserver la minéralité, la pureté du fruit et la fraîcheur de ce vin.

Elevage et mise en bouteille

L'élevage est de quelques mois, toujours en cuve, pour une mise en bouteille en début de l'été suivant.

Dégustation / Accords mets-vin

Vin pur, minéral et frais, il est recommandé en apéritif, sur des crustacés ou des poissons. Les sushis sont parfaitement mis en valeur par la fraîcheur de ce vin.

Conservation

Le Beaujolais blanc "Grand Clos de Loyse" est à boire jeune.

Le Millésime

L'hiver 2013-2014 se signale par une douceur certaine et une pluviométrie excédentaire. Avec seulement quatre gelées et un degré de plus que la normale saisonnière, il se classe comme le troisième hiver le plus doux depuis 1900. En conséquence, les premiers pleurs apparaissent dès le début du mois de mars et le premiers bourgeons éclatent autour du 15, faisant de 2014 un des millésimes les plus précoces au débourrement - aux côtés de 2007 et 2011 - avec près de 3 semaines d'avance sur la moyenne des trente dernières années. L'arrivée du printemps s'inscrit dans la continuité, les températures affichant régulièrement 1 à 2°C au-dessus des normales de saison. Cette chaleur quasi estivale s'accompagne alors d'une sécheresse significative qui se maintiendra jusqu'au début du mois de juin ; dans ces conditions, la vigne poursuit activement sa croissance, qui ralentit néanmoins avec la fraîcheur relative du mois de mai. Le retour de températures élevées en fin de mois déclenche la floraison, qui se déroule dans des conditions idéales. Le 28 juin, une partie de la Bourgogne est une nouvelle fois frappée par un épisode de grêle. Si le Beaujolais est épargné, cet évènement semble tout de même marquer la fin d'un printemps idyllique ; l'été qui démarre sera en effet automnal : fraîcheur et pluies seront au programme de juillet et août, ramenant 2014 à un niveau de précocité moyen. Par bonheur, le retour de conditions anticycloniques dès la fin du mois d'août et sur l'ensemble du mois de septembre permet le maintien d'un bel état sanitaire et une bonne maturation des raisins, tant au niveau de l'équilibre sucres/acides que polyphénolique ; les vendanges débutent ainsi le 13 septembre et se déroulent jusqu'au 27, dans des conditions optimales. Les vins blancs - issus de Chardonnay - affichent fraîcheur et finesse tandis que les Gamays offrent onctuosité et tanins soyeux. Printemps estival puis été automnal, à l'instar de 2007 et 2011, le millésime 2014 aura cultivé le paradoxe et finalement brisé la malédiction des années en 4. Il a ainsi symbolisé l'adage qui souligne que « août fait le moût et septembre le vin ».


Pour accéder à la version Flash du site, vous devez télécharger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :